話題の玄米ダイエット
玄米ダイエットって！？
最近話題の｢玄米ダイエット｣。果たして玄米でスリムになることができるのでしょうか？
玄米ダイエットとは白米やパンの代わりに玄米を普段の食事の中で適量摂るダイエット方法です。
玄米は中性脂肪を減少させる働きがあるといわれ、またよく噛んで食べないといけないので、ご飯の量がいつもより少なくても満腹感を感じることができます。その上、食物繊維が多く、インシュリンの分泌も少ないので、ダイエットに適しているといわれています。
玄米はビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるため、食べる量を抑えても精白米以上に栄養を得ることができ、健康面からも良い効果が得られるダイエット法です。ただ玄米自体は低カロリーではないので、食べ過ぎると太ってしまいます。また玄米ダイエットは短期間で劇的に痩せる方法ではないので、今すぐに減量したいという人よりも、無理なく健康的にダイエットしたいという人におすすめです。運動など他のダイエット方法と並行して行うとより効果的です。長く続けることが玄米ダイエットの成功のコツだといえるでしょう。
玄米ダイエットのコツ
玄米は白米よりも硬く、食べにくいため、慣れるまでは無理に摂取しようと構えないほうがよいでしょう。
最初は白米の中に玄米を入れる、分づき米を利用する、玄米おかゆにするなどの工夫をして少しずつ慣れていくようにしましょう。また最近話題の発芽玄米を利用するのもよいでしょう。発芽玄米の方が軟らかくて食べやすく、ミネラルの吸収率もよく、フィチン酸、フェルラ酸、イノシトール、ギャバなど、肥満を防ぐ成分も玄米より多く含んでいます。
玄米ダイエットの効果
玄米、特に発芽玄米に多く含まれる、フェチン酸・フェルラ酸・トコトリエノール・ガンマオリザノール、ビタミンEなどは、肌荒れ・シミ・シワの原因である活性酵素を除去する成分や、メラニン色素の生成を抑える効果のある成分を含んでいるため、ダイエットだけではなく、美白・美肌作りにも効果があります。
また玄米は栄養バランスがよく、生活習慣病を予防する成分も含まれているため、玄米を主食とした食事は、健康のためにも理想的だと言えます。ダイエットだけに留まらず、健康食・自然食という観点でもぜひ取り入れていきたいものです。
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